Gialdi
Terre Alte Bianco TI DOC - Merlot Gialdi
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Fine e delicato, con note fruttate di pesca bianca e pera Williams, accompagnate da sfumature floreali e delicate note agrumate.
Sapore: Fresco e piacevole, elegante ed armonioso, con un finale sapido e di buona lunghezza. Ideale come aperitivo.
Gradazione alcolica: 12,8% Vol.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C
Abbinamenti: Perfetto per l'aperitivo, si accompagna bene con antipasti e primi piatti leggeri.
Terroir: Le uve provengono dalle Tre Valli (Bassa Leventina, Rivera e Valle di Blenio), zone che conferiscono al vino freschezza e mineralità.
Vinificazione: Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto tramite diraspatura parziale e pigiatura delle uve, seguite da una spremitura molto soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura di 18 – 20°C. Per mantenere la freschezza e la sapidità del vino, non si effettua la fermentazione malolattica.
Descrizione: Il Terre Alte Bianco di Merlot è un vino fresco ed elegante, ideale per l'aperitivo. Le sue note fruttate e floreali, unite a una piacevole sapidità, lo rendono versatile negli abbinamenti gastronomici.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- Annata 2022: Valutata con 88 punti dalla rivista Falstaff.
- Annata 2023: Valutata con 89 punti dalla rivista Falstaff.
Filosofia: Produzione integrata
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