Moët & Chandon

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Dom Pérignon Damien Hirst Limited Edition 2018 Brut Champagne AOC 75cl Moët & Chandon

CHF 260.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Formato: 75 cl
Annata: 2018

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Ritiro disponibile presso la sede Canetti SA, Via Zandone 4, Losone (TI)

Di solito pronto in 2-4 giorni

Origine: Francia, Champagne (Épernay / Hautvillers)

Vitigno: Assemblaggio di Chardonnay (54%) e Pinot Noir (46%)

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati caldi e perlage eccezionalmente fine, persistente e luminoso.

Profumo: Ampio, radioso e stratificato. Si apre con un frutto solare e polposo – mango maturo, kiwi giallo e albicocca – arricchito da sfumature balsamiche, sentori di edera fresca, scorza di mandarino ed eleganti note speziate di zenzero ed eucalipto.

Sapore: Teso, opulento e al tempo stesso millimetrico. L'ingresso in bocca è avvolgente, ricco di materia e intensità aromatica fruttata, sostenuto da un'acidità vibrante e da un finale persistente con nobile allungo minerale e piacevoli note tostate e gessose.

Gradazione alcolica: 12.5% Vol.

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Abbinamenti: Caviale, tartare di crostacei (scampi e gamberi rossi), astice al vapore con agrumi, rombo al forno, turbot, formaggi a crosta fiorita stagionati o tartufo bianco.

Terroir: Selezione rigorosa proveniente dai vigneti Grand Cru storici della Champagne (tra cui Cramant, Avize, Chouilly, Ay, Bouzy, Verzenay) e dal Premier Cru dell'Abbazia di Hautvillers. Suoli calcarei e gessosi (craie) che conferiscono straordinaria mineralità, profondità e longevità.

Vinificazione: Raccolta manuale selettiva. Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e fermentazione malolattica svolta. Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento prolungato sui lieviti nelle cantine storiche di Épernay per oltre 6-7 anni prima della sboccatura (dégorgement).

Descrizione: Il Dom Pérignon Vintage 2018 Limited Edition by Damien Hirst celebra l'incontro sublime tra l'arte della vinificazione di precisione e l'avanguardia dell'arte contemporanea britannica. Firmato dallo Chef de Cave Vincent Chaperon – prima annata interamente concepita e supervisionata sotto la sua direzione – questo millesimato racconta una vendemmia solare e generosa, bilanciata da una maestria enologica che ne preserva freschezza e verticalità. La speciale livrea artistica concepita da Damien Hirst trae ispirazione dalla celebre serie «Kaleidoscope», trasformando la bottiglia in una scultura da collezione dove l'assemblaggio dei petali e delle ali riflette l'assemblaggio perfetto dei terroir della Champagne.

Classificazione: AOC Champagne

Tipologia: Spumante Metodo Classico (Champagne Millesimato Blanc)

Dosaggio: Brut (circa 6 g/l)

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Richard Juhlin: 94/100; James Suckling: 97/100 (anteprima); Falstaff: 96/100

Filosofia produttiva: Produzione integrata (Viticulture Durable en Champagne - VDC / HVE)

Nota: Le immagini dei prodotti hanno scopo puramente illustrativo; la grafica dell'etichetta o la forma della bottiglia possono variare a seconda dell'annata o del restyling della cantina. L'invio dell'ordine è garantito e le differenze puramente estetiche non danno diritto a reso gratuito (maggiori dettagli nella pagina Termini e Condizioni).

Formato: 75 cl
Annata: 2018

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LA CANTINA

Moët & Chandon

Moët & Chandon è una delle più prestigiose maison di Champagne al mondo, fondata nel 1743 nella regione francese della Champagne. Con oltre 1.200 ettari di vigneti, di cui la maggior parte classificati Grand Cru, rappresenta un simbolo di eccellenza e lusso. La cantina è rinomata per la produzione di etichette iconiche come il Moët Impérial e il Dom Pérignon, capaci di esprimere un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Celebre per il suo legame con eventi di prestigio, Moët & Chandon incarna la raffinatezza dello Champagne francese.

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